I pasti
I pasti saziosi che vengono serviti ai Paesi nei pressi di Merano durante l’autunno sono molto amati.
I pasti sembrano proprio fatti per la stagione autunnale. I giorni e le notti diventano sempre più freddi e quindi il nostro corpo ha bisogno di saziosi pasti che ci riscaldono da dentro.
La stagione del Törggelen inizia a Ottobre ed è proprio perfetto. I locali rustici o anche vari cantine di contadini vicino a Merano, aprono in questa stagione e servono questi deliziosi piatti tipici. Canederli in tutte le variazioni, Schlutzkrapfen, zuppa d’orzo o anche di verdure ed anche carne affumicata fanno parte dell’autunno. La cosiddetta “Schlachtpatte” è un grande piatto con crauti, sanguinacci, carni in salamoia e salsiccie. O chi preferisce può anche ordine una tipica “Marende” con speck, prosciutto, formaggio e pane.
Il tutto viene completato infine con un piatto di castagne arrostite, le quali possono essere mangiati con burro o anche krapfen alla marmellata o semi di papavero. Accompagnato viene il “dessert” dal dolce mosto d’uva, chiamato “Suser” o dal vino novello. Suona bene, vero?
E dato che si tratta di un menu veramente sazioso, consigliamo di combinare una serata del Törggelen nei dintorni di Merano con un’escursione nel pomeriggio. Cosa c’é di meglio che camminare attraverso il fantastico paesaggio colorato e poi fermarsi in un locale, scaldarsi e mangiare bene in compania?
