Krapfen

I Krapfen dell’Alto Adige sono un dessert tipico che é adatto ad ogni stagione.

Chi li ha provati una volta, non può più farne a meno. Normalmente i krapfen vengono serviti come dessert dopo una tipica cena del Törggelen. Ma non solo, anche come spuntino dolce con cafè un krapfen è veramente una delizia. La pasta molto sottile del krapfen è fatta di un impasto di farina di segale e di grano, uova, panna, burro, latte e sale. Questi sono infine ripiendi di semi di papavero o varie marmellate come albicocche o prugne o anche castagne.

Consigliamo inoltre, chi compra questi krapfen, di prenderne alcuni in più, dato che sono molto buoni e spariscono in un’attimo ;-)

I krapfen sono eccellenti anche senza un primo o secondo piatto in ogni caso. Viziate il vostro palato…