Settimane dell'agnello in Val d'Ultimo

Ogni anno le settimane d'autunno in Val d'Ultimo si consumano nel segno della pecora e dell'agnello. La kermesse è divenuta un appuntamento fisso del calendario di manifestazioni della zona, apprezzato dai turisti e festeggiato dai residenti. Dall'utilità di questi animali alla prelibatezza delle loro carni, dalle mansioni dei pecorai alla lavorazione della lana e alla cucina per buongustai, tutto ruota intorno alle pecore e agli agnelli. I cuochi dei ristoranti della zona danno il loro meglio cercando di regalare interpretazioni indimenticabili dei tagli di agnello e di pecora, esclusivamente di provenienza locale, dosando magistralmente sapienza attinta dalla tradizione e fantasia.